Кем я только не хотела стать в детстве – и учительницей, и актрисой, и врачом, даже космонавтом. Затем хотела быть бухгалтером, как мама. Со временем очертания желаемой профессии становились все более чёткими, и в одиннадцатом классе я уже точно знала, какую специальность хочу получить.

Чем же я руководствовалась при выборе профессии?

Прежде всего, я выбирала то, что мне нравилось. А уже из этого сформированного списка в приоритет поставила тот вариант, который может обеспечить меня достойной заработной платой.

В соответствии со своими умениями и предпочтениями я выбрала здравоохранение. Однако перечень специальностей этого направления очень широк, и сначала мне было трудно в нем сориентироваться.

Я обратила своё внимание на профессию диетолога, потому что осознала, что меня всегда интересовали различные виды рационов, их преимущества и недостатки. В свободное от учёбы время я читала много книг о вегетарианстве и о других популярных системах питания, о влиянии пищевых добавок на организм и о психологических аспектах набора веса.

Кроме того, я очень любила биологию, поэтому выбор мой был очевидным – врач-диетолог! И я нашла желанную диетологию в Учебно-научном центре «Институт биологии и медицины» Киевского национального университета имени Тараса Шевченко.

Когда я узнала в конце августа, что зачислена на бюджет по специальности «Диетология», то была на седьмом небе от счастья.

С тех пор на вопрос «Ну что, куда поступила?» гордо отвечаю: «Я – студентка Киевского национального университета имени Тараса Шевченко. Будущий врач-диетолог».

Первые дни я не на шутку волновалась за своё обучение. Ведь мы первые, можно сказать, первоклашки-диетологи, которые решились понять всё величие этой профессии.

Наша группа насчитывает всего лишь 4 человека. Некоторые считают, что это плохо: нужно всегда готовиться к занятиям, ведь тебя непременно спросят. Но я вам скажу – есть и плюсы: весь университет практически знает тебя в лицо, ты никогда не забудешь своих одногруппников, и на тебя с восторгом, а возможно, и с удивлением смотрят старшие курсы биологов.

Сейчас, а именно на первом курсе, мы учимся вместе с лабораторными диагностами, поэтому наша группа значительно увеличилась. Однако так будет не всегда, и скоро нас разделят на отдельные группы.

На первом курсе мы изучаем такие предметы: цитологию, анатомию человека, биохимию, аналитическую химию, английский язык, экологию и др.

В основном это даёт нам общее представление о человеке, влиянии внешних факторов на него. Каждый день мы узнаём новые и интересные факты, которые очень мотивируют продолжать учёбу.

По окончании четвёртого курса мы получим знания из таких областей: общей биологии, пищевой химии, анатомии и физиологии человека, генетики, клинического очерка болезней и клинического питания, товароведения агропродовольственного сырья, токсикологии продовольственных товаров, пищевого образования, разработки диет, традиций и культуры питания в мире.

Получим необходимую квалификацию в соответствии с требованиями министерства здравоохранения для ведения собственной предпринимательской деятельности в сфере питания, в частности, диетотерапии.

Хотелось бы ещё несколько слов сказать о нашей специальности. Диетология занимается вопросами, связанными с продовольствием и питанием здорового и больного человека.

Принимая во внимание интердисциплинарный характер и непрерывное развитие этой отрасли, диетология занимает всё более широкие пространства не только в сфере науки, а также в секторе продукции и услуг. В обществе растёт спрос на квалифицированных специалистов в области пропаганды здорового образа жизни и рационального питания.

Диетолог сочетает в себе компетентного терапевта и эксперта по продовольственным товарам, получает квалификацию и полномочия для работы в различных учреждениях здравоохранения, частных лечебных учреждениях, а также в гастрономии.

В будущем мы сможем работать в специализированных больницах в области терапии для лиц с избыточным весом, а также сотрудничать с медицинским персоналом в отделах больниц.

Сможем проводить свою деятельность в сфере консультации по диетологии в детских садах, школах, ресторанах, кафе, в кейтеринговых фирмах, туристско-гостиничных учреждениях, рекреационно-терапевтической области (SPA, биологическая регенерация) и в других фирмах, прорабатывая на основе полученных знаний рацион здорового питания.

Что ты знаешь о науке – нутрициология? В переводе с латинского языка слово «нутрициология» переводится как учение о питании.

Проще говоря, это наука о роли отдельных ингредиентов пищи – нутриентах, о пищевых веществах и других компонентах, которые содержатся в этих продуктах, об их усвоении организмом, потреблении, расходовании, об их роли в поддержании здоровья или возникновении заболеваний.

Развитие нутрициологии тесно связано с биохимией, химией, гигиеной питания, физиологией пищеварения, профилактической медициной, кулинарией.

Итак, если ты согласен с утверждением «мы – то, что мы едим», хочешь помогать людям стать здоровыми и красивыми, корректируя их рацион, и хочешь сделать свой вклад в молодую науку нутрициологию, то профессия диетолога в ННЦ «Институт биологии и медицины» Киевского национального университета имени Тараса Шевченко – твой лучший выбор.

К.И. Бандурович, студентка Киевского национального университета им. Тараса Шевченко, УНЦ «Институт биологии и медицины»