В XVII в. Фрэнсис Бэкон, английский философ, сказал: «Не сетуйте на природу, она сделала своё дело, очередь за человеком».

Несмотря на наступление индустрии на природу, зелёные сокровища Земли огромны и, чтобы они катастрофически не уменьшались и в дальнейшем служили человечеству, их надо изучать, знать и умело, по-хозяйски, использовать. Это особенно касается продовольственных, лекарственных, медоносных и декоративных растений.

Окружающий человека мир на первый взгляд безграничен, но это не так. Увеличивается количество поселений, городов, появляются огромные мегаполисы, целые промышленные районы, которые всё больше отдаляют людей от общения с природой. И хотя это расстояние всё время растёт, люди, вопреки всему, тянутся к природе. В этом влечении могут существенно помочь ботаники, изучавшие и продолжающие изучать флору Земли, отдельных регионов, районов и т.д.

Природные растения нужно максимально приблизить к людям, высаживая их в общественных местах, в парках и скверах, на дачах, возле усадеб. Это поможет воспитать бережное отношение к ним, чтобы сохранить и приумножить биологическое разнообразие. Активное внедрение в культуру ценных диких видов растений - важное государственное дело и его нельзя откладывать.

Чтобы флора Украины не оскудела и могла служить народу, к благородному делу сохранения и массового культивирования, размножения диких видов растений должны приобщиться не только работники растениеводства, зелёного строительства, но и тысячи любителей природы. Это позволит решить важные вопросы экологии, эстетики, экономики.

В последнее время стали привлекать внимание растения, которые характеризуются многогранностью использования и экологической устойчивостью, высокой декоративностью и экономичностью культуры.

К таким видам относится интересная расторопша (Silybum marianun (L.) Gaerth.), что имеет два синонима: Carduus marianus L. и Mariana mariana (L.) Hill. И несколько народных названий: молочный чертополох, святой чертополох, девясил чёрный, остро- пёстрая трава, пугающий чертей, чертополох, др.

А одно из своих самых популярных названий - «расторопша» - растение получило за то, что действительно спешит на помощь больному, быстро и эффективно излечивая тяжёлые недуги.

Название «расторопша» происходит от слова «расторопный». Считается, что такое растение способно всегда помочь. Родовое название Silybum по-гречески означает «кисть», а видовое название marianun связано с легендой о Мадонне: белый рисунок на листьях - это капли её молока.

В Болгарии расторопшу называют подарок Девы Марии, в России она имеет несколько названий: колючки Марьины, Марьино пёстро-острое, колючник, серебристый татарник, молочай чертополох, лягушатник (жабятник). Последнее название связано с тем, что молодые растения, появляющиеся в начале роста, очень напоминают зелёную лягушку в белых пятнах. В Шотландии это растение является символом страны.

Можно объяснить и другие названия расторопши, свидетельствующие о большом внимании к ней людей на протяжении тысячелетий: «остро-пёстрое» - за большие колючки и яркие соцветия; «святой чертополох» - за способность изгонять всевозможные болезни и нечистую силу; «Марьина колючка» и «подарок Девы Марии» - так называют расторопшу в странах Западной Европы, что связано с древней христианской легендой о том, что святая Дева Мария указала людям на это растение и раскрыла его целебные особенности; «молочный чертополох» - белые пятна - это капли грудного молока Божией Матери, потому что расторопша способна стимулировать лактацию у кормящих грудью матерей; «пугающий чертей» - это перевод названия с древнерусского: считалось, что нечистая сила боится магической силы этого растения, а потому его размещали при входе в дом, чтобы оно отгоняло и не пускало нечисть в жилище.

Расторопша - однолетник со стержневым корнем и прямым или разветвлённым, высотой до 90–150 см, стеблем, голым или слабо опушенным, покрытым мучнистым налётом. Нижние листья, собранные в розетку, обратно-ланцетные или колюче-трубчатые; верхние - перистолопастные или перисто-рассечённые, зелёные, блестящие, с большими белыми пятнами-разводами. В Крымском международном институте нетрадиционной медицины выведены формы с листьями без пятен.

Соцветие - удлинённая или шаровидная, одинокая на верхушке главного стебля (или боковых стеблях) корзинка диаметром 3–6 см. Обёртка корзины черепичастая, состоит из колючек и зелёных колючих листьев. В соцветии - от 80 до 100 трубчатых лилово-пурпурных, иногда розовых или белых, цветков. Одно соцветие цветёт около 26 дней, имеет приятный медово-чубушниковый аромат.

Плоды - семянки, чёрные с серыми пятнышками и чубчиком из волосков на конце, длиной до 20 мм, блестящие; при сильном ветре разносятся до 10 м. В одной корзине завязывается 196 семянок. Расторопша даёт дружный самосев. Семянки сохраняют всхожесть на высоком уровне 2 года.

Цветёт расторопша с июля до сентября. Плоды созревают в июле-октябре. Наиболее активный рост стеблей - в фазе бутонизации.

Расторопша является эврибионтом - видом с широкой экологической амплитудой и высоким уровнем приспосабливаемости. Чувствительна к освещению: любит солнце.

Популяции расторопши характеризуются высоким уровнем полиморфизма (греч. Рolymorphos - многообразный, наличие в пределах одного вида резко отличных по виду особей, не имеющих переходных форм). В ЦБС НАН Беларуси учёными выделено шесть морфологических групп растений с сильно варьирующимися морфологическими признаками.

Родиной расторопши является Средиземноморье. В природе и культуре вид широко распространён в Европе, Малой и Средней Азии, Северной Америке, Северной Африке и Австралии. В Северную Америку её завезли переселенцы, и в ХХ веке она заполонила заброшенные поля, старые пастбища в Калифорнии, расселилась вдоль дорог.

Расторопшу знали уже в I в. н.э. Впервые её вспомнил Теофраст, а Диоскорид (около 40–90 гг. н.э., древнегреческой врач, фармаколог, натуралист, один из основателей фармакогнозии и ботаники) уже официально рекомендовал её в древнем медицинском справочнике «О лекарственных растения» как лекарственное растение широкого спектра использования.

Плиний Старший (23 или 24–79 гг. н.э., римский писатель, учёный и государственный деятель) рекомендовал её для лечения болезней жёлчного пузыря.

В XII веке на неё обращает внимание в своих произведениях Хильдегарда - настоятельница монастыря в Западной Германии, а в XVIII в. Джон Эвелин (1620–1706) - английский врач и писатель, который первым дал систематическое изложение сведений по садоводству и прививке деревьев. Также он предлагает расторопшу для беременных женщин. Действенность её как лекарственного средства позволила в 1787 г. ввести это растение в пособие для английских врачей.

Первые фармакологические исследования в России и в Украине были начаты в 1931 г., а в 1945 г. было установлено, что настойка расторопши лечит печень, защищает от токсического действия четырёххлористого углерода и тринитротолуола.

На некоторое время о расторопше забыли. Активное изучение её началось в 80-е годы XX века (научно-исследовательские институты Харькова, Тернополя, Опытная станция лекарственных растений Института агроэкологии УААН Украины в Лубенском районе Полтавской области, Ивано-Франковский институт агропромышленного производства НААН Украины).

Особенно значимую, результативную работу в Украине проведено на базе Национального фармацевтического университета в Харькове. Были разработаны и внедрены «Масло плодов расторопши», «Сбор гипогликемический "Фитоглюнор"», «Суппозитории с маслом расторопши», др.

Большую работу по всестороннему изучению расторопши провели исследователи России, Германии, Финляндии, Беларуси, и это стало мощным толчком для развития её культуры не только в этих странах, но и в Молдове, Казахстане, Болгарии, Венгрии, Испании, Польше, Румынии.

Фундаментальные исследования были выполнены в Саратовском государственном медицинском университете им. А.А. Лебедева, в Самарском государственном университете (Россия), Тернопольском государственном медицинском университете имени И.Я. Горбачевского (Украина). Наработки учёных позволили в 1954–1964 гг. заложить полупромышленные плантации.

В настоящее время расторопшу культивируют на значительных площадях: в России – около 10000 га, в Украине - 5000 га, в Китае - 100 000 га. В мире из расторопши производят продукцию различного назначения. Так, выпускают лекарственные (в мире - 14, в Украине - 4), гомеопатические (10, в т.ч. 2) препараты, косметические средства (9, в т.ч. 3), биоактивные добавки (103, в т. ч. 32, по данным 2008 г.). Широко развёрнута работа и по выведению культиваров (сортов) расторопши. Во многих странах получены новые растения:

«Югослава» – Крымский международный институт нетрадиционного растениеводства, экологии и здоровья (г. Симферополь);

«Бойковчанка» – Ивано-Франковский институт агропромышленного производства НААН Украини;

«Силиб» (Чехия);

«Дебют», «Самарянка», «Надежда» – Средне-Волжский филиал ВИЛАР (Россия);

«Панацея» – оригинатор С.П. Коюда (г. Саратов, Россия);

«Золушка» – Центральний ботанисеский сад НАН Беларуси (г. Минск);

«Силма» – Институт растениеводства в г. Познани (Польша), а также серия линий в Германии. Сортовой состав достаточно разнообразен, а потому подходит для выращивания в различных зонах.

Современные врачи назначают препараты на основе расторопши для лечения болезней печени, при вирусном гепатите С, ожогах II–III степеней (масло расторопши обладает уникальными противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами, ускоряет процесс эпителизации и регенерации кожных дефектов различного генезиса), лечения стоматологических больных, прогрессирующей стенокардии, особенно в регионах антропогенного загрязнения и др.

Почитается расторопша и народной медициной: её рекомендуют при заболеваниях печени, желудка, кожи, при сердечно-сосудистой патологии, отложении солей, для стимуляции памяти, как антиаллергическое средство.

Известна расторопша не только как лекарственное растение. Она является ценным медоносом: медопродуктивность составляет 50–70 кг/га. Пчёлы охотно посещают соцветия расторопши, собирая пыльцу и нектар.

Кроме этого, расторопша является нетрадиционным кормовым растением для крупного рогатого скота (в Донецком ботаническом саду НАН Украины получена селекционная форма с высокой продуктивностью зелёной массы). В последнее время распространилось производство шрота расторопши как кормовой массы. Он представляет собой побочный продукт фармацевтической промышленности (содержит до 24% сырого протеина и 6,6% сырого жира). Расторопшу культивируют в Венгрии, Польше, Испании, Румынии, Германии. Её семянки - экспортно-импортное сырьё, которое покупают фармацевтические компании для производства лекарств и диетических добавок.

Нельзя не назвать расторопшу и как пищевое растение. При этом важно то, что силимарин (основной компонент большинства гепатопротекторов) в семянке расторопши не разрушается при тепловой обработке, что позволяет использовать масло расторопши в хлебобулочных изделиях, при изготовлении напитков.

Экспериментально доказано, что употребление булочных изделий с расторопшей уменьшает количество холестерина и выводит из организма вредные вещества. Это дало возможность разработать в Украине технологию песочного печенья, в котором 10% пшеничной муки заменили размолотыми семянками расторопши. В опытах на крысах установили, что у животных, получивших облучение и которым давали корм в виде такого печенья, происходило ускоренное выведение цезия. Это послужило основой для рекомендации печенья как продукта питания, что способствует уменьшению накопления радионуклидов в организме человека.

В России выпускают водку с расторопшей, а в Восточном Закавказье ранней весной собирают молодые, нежные листья (колючки срезают) для приготовления салатов, заправляя их уксусом и маслом.

Масло расторопши может быть использовано и как основа для изготовления парфюмерно-косметических средств.

Расторопша, наряду с целым рядом своих «талантов», высоко декоративное, оригинальное лиственно-цветущее растение. Её, в сочетании с другими видами, можно использовать для создания совершенно непроходимых для человека и животных живых изгородей, создания заднего или переднего плана цветников, для скалистых горок; живописных миксбордеров (англ. mix – смешивать, border – кайма: многорядное или гнездовое насаждения цветочно-декоративных растений, цветущих с весны до осени), желательно на фоне стены или ограждения.

Эффектно выглядит расторопша и на мавританском газоне (пёстро-цветная смесь цветущих растений со злаками), особенно в окружении фаляриса пёстрого (Phalaroides arundinaceae (L.) Rausch), ежи сборной (Dactylis glomerata L.) и кици гребенчатой (Koeleria cristata (L. ) Pers.). Она, будто мифическая красавица, выныривает из «волн» этих суровых и в то же время мягких трав.

Расторопша - это красавица, хотя и колючая на вид, способная излучать светлую радость, заряжать животворной энергией.

Михаил Михайлович Пришвин (1873–1954), писатель, певец природы, сказал: «Мы хозяева нашей природы, и она для нас кладовая солнца с великими сокровищами жизни».

И.П. Горницкая, доктор биологических наук

По теме: